힙포탐구생활
줄 서는 식당
SNS 속 쏟아지는 힙한 점포들!
소문난 웨이팅 맛집들 가운데
진짜를 찾아다니는 고품격 힙포탐구생활
방송 정보
줄 서는 식당
편성: tvN 2022.01.17 ~ 매주 월요일 오후 7:20
출연진: 박나래, 입 짧은 햇님
줄 서는 식당 정보
▶ 웍셔너리
- 주소: 서울 강남구 도산대로53길 12
- 영업시간: 월-금 11:30 - 21:00
브레이크 타임 15:30 - 17:30
토-일 11:30 - 21:00
- 주차: 발렛파킹 가능 (3,000원)
- 전화번호: 0507-1367-9878
평소에도 줄이 길어서
평균 대기 시간이 40분
미국식 중식당
일명 아메리칸 차이니즈
정통 중식을 미국인 입맛에 맞게
현지화시킨 메뉴들을 맛볼 수 있는 곳
미국 현지에 있는
중식당 느낌이 가득한 인테리어와
다양한 미국식 중화요리로
특히 젊은 여성들에게 사랑받는 이곳
아메리칸 차이니즈의 시초는
아메리칸 드림을 꿈꿨던 중국인들이
생계유지를 위해 음식점을 차리면서
미국인들의 정크푸드 문화를 접목해
새롭게 탄생한 것입니다.
첫 번째로 나온 메뉴는 몽골리안 비프
가격은 26,800원
담백하면서도 육즙이 풍부한 부채살에
최대한 얇게 튀김옷을 입히고 기름에 튀겨
달궈진 팬에 신선한 야채
고기와 특제소스를 함께 볶아
씹는 식감을 더해줄 누룽지까지 넣고
웍질로 불향을 입혀주면
이 집의 시그니처 메뉴 완성
한국인 입맛에 맞추기 위해
이 식당만의 레시피로 재탄생시킨
몽골리안 비프
'밥반찬으로도 좋고
안주로도 좋고
중식 아닌 것 같으면서
퓨전의 느낌이 나요'
-햇님
두 번째로 나온 메뉴는 방방면
가격은 12,800원
중국 산시 지방에서 유명한 두꺼운 면
방방면은 중국인들이 즐겨먹는 요리인데
면을 치는 소리가 방방 난다 하여
이름이 붙여졌다는 설이 있습니다.
매콤하고 강한 향에 비해 짜지 않고
궁채와 오이가 주는 아삭함으로
진하면서 상큼한 맛이라고 합니다.
세 번째로 나온 메뉴는
이곳의 대표 메뉴 2종
차오미엔과 갈릭프라이드라이스
가격은
차오미엔 11,800원
갈릭프라이드라이스 8800원
중국에서 시작된 에그누들이
동남아로 넘어가면서
더 많은 사람들이 접하는
식재료가 되었다고 합니다.
과하지 않고 담백해
다른 메뉴와 곁들여 먹을 수 있는
갈릭프라이드라이스
아메리칸 차이니즈는 빨리빨리 나와야 하고
포장해 가는 문화가 있기 때문에
찌거나 국물이 있는 요리가 없고
포장에 특화된 튀기거나 볶음요리가 특징
네 번째로 나온 메뉴는
시추안콘프라이즈
가격은 6,800원
물기를 뺀 옥수수를
전분에 골고루 묻혀
기름에 튀겨내
콘 파우더로 향과 맛을 첨가하고
그 위에 치즈를 뿌려주면
고소함과 매콤함을 동시에 느낄 수 있는
시추안콘프라이즈 완성
쯔란 향이 진하게 나지만
옥수수 단맛이 난다고 합니다.
달달함과 짭짤한 맛의 조화가
맥주를 부르는 맛이라고 합니다.
마지막으로 나온 메뉴는 비프누들
가격은 11,800원
우육탕면 느낌이 나는
라면을 이용한 비프누들
대만에서 먹었던 우육탕면이
향신료가 너무 진해
입맛에 맞지 않았던 햇님에게도
향신료 냄새가 진하지 않고
고기 육수가 진하면서 깔끔하고
기름이 적고 시원 얼큰한 맛
이들이 생각한 최대 웨이팅 시간은
30분
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