줄 서는 식당 10회 220328 오리고기 성수 뚝도농원

 

 

힙포탐구생활

줄 서는 식당

 

 

SNS 속 쏟아지는 힙한 점포들!

소문난 웨이팅 맛집들 가운데

진짜를 찾아다니는 고품격 힙포탐구생활

 

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방송 정보

 

줄 서는 식당

 

편성: tvN 2022.01.17 ~ 매주 월요일 오후 7:20

출연진: 박나래, 입 짧은 햇님

 

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줄 서는 식당 정보

 

▶ 뚝도농원

 

- 주소: 서울 성동구 아차산로 82 1층

- 영업시간: 월-금 12:00 - 23:00

브레이크 타임 15:00 - 17:00

토-일 12:00 - 23:00

- 전화번호: 02-499-3330

 

 

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음식점이 맞나 싶을 정도로 허름하고

폐공장의 모습을 그대로 간직한 이곳

 

심지어 간판도 없습니다.

 자칫하면 쉽게 지나칠 수 있는 외관

 

 

 

 

입구는 물론 통로까지 대기 손님들로

발 디딜 틈이 없는 이 집은

사시사철 엄청난 웨이팅을 자랑합니다.

 

특히 2~30대 사이에서 숨은 아지트로

입소문 나며 치열한 입장 경쟁이 펼쳐집니다.

 

 

 

 

웨이팅 리스트 작성은

안쪽에 있는 직원이 해주고

차례가 되면 이름을 불러줍니다. 

 

 

 

 

상식을 깨는 외관만큼이나 놀라운

이 식당의 대표 메뉴는

오리구이

 

보양식이라는 이미지의 오리고기를

도심 속에서 젊은 세대가 즐길 수 있도록

재탄생시켰다는 이곳

 

 

 

 

 

겉은 낡은 공장이지만

안은 전혀 다른 신세계가 펼쳐지는

반전 분위기로 SNS에서 유명한

성수동 핫플

 

손님들 마음 사로잡은 이곳만의

독보적인 무드

 

맛과 분위기를 모두 즐기고 싶은

힙스터들이 줄 서는 식당

 

 

 

 

 

웨이팅 1시간 10분 만에 입장

 

 

 

 

투박한 느낌의 공장 외관과 달리

레트로 감성이 묻어나는

세상 힙한 내부 공간

 

감각적인 조명과 인테리어로

유니크한 분위기를 연출

 

마치 클럽을 연상케 하는 곳에서

먹는 색다른 오리

 

 

 

 

 

첫 번째로 나온 메뉴는

통오리 한 마리

 

가격은 98,000원

 

이곳을 찾는 손님들의 원픽

오리 한 마리를 통째로 구운 요리

 

호불호 갈리는 오리고기로

젊은 입맛을 저격한 비법은

초벌

 

손님상에 나가기 전 두 번 구워내

잡내 없는 특유의 불맛이

환상적인 메뉴

 

 

 

 

촉촉함을 위해

엑스트라 버진과 참기름을 섞은

오일을 한 번 더 덧발라 줍니다.

 

초벌이 끝나면

손님상 앞에서 바로 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

'어쩜 하나도 안 질기고

진짜 맛있는 바비큐 먹는 것 같아요'

-박나래

 

 

 

 

이곳의 별미라는

옥수수 술빵

 

'이거는 약간 따뜻한 오리고기 들어간

샌드위치 먹고 있는 것 같아요'

-햇님

 

'미쳤다 이 집

오랜만에 미친 집이 나왔네요'

-박나래

 

 

 

 

 

두 번째로 나온 메뉴는

가마솥오리탕

 

가격은 35,000원

 

이 집의 인기 메뉴

 

가마솥에 약재와 오리뼈만 넣고 끓인

육수가 포인트

 

갖은 채소, 부드럽게 삶아진 오리고기와

담백한 오리뼈 육수가 조화로운

힙한 오리탕

 

보양으로도 최고라는

가마솥 오리탕

 

 

 

 

'우리 왜 동대문에 파는 닭 한 마리 있죠?

그거의 깊이가 2배

배추가 들어가서 시원해 너무 시원해'

-박나래

 

'제가 생각했던 맛이 아니에요

저는 굉장히 진해 가지고 그냥

뭔가 눅진한 그 맛일 줄 알았는데

너무 깔끔하면서 시원하면서

깊은 맛이 나요'

-햇님

 

'이거 수비드 한 닭 가슴살 같아

오리 이렇게 안 부드러운데'

-박나래

 

'이렇게 하기 쉽지 않잖아요 오리가

왜냐하면 오리를 조금만 덜 삶으면

핏기가 흘러서 잡내가 나고

또 너무 삶으면 너무 퍽퍽해지고

너무 질겨지거든요'

-박나래

 

'닭곰탕의 고급 버전인 것 같아요'

-정리나

 

 

 

 

마지막으로 나온 메뉴는

오리알순두부찌개

 

가격은 12,000원

 

오리고기를 넣어 만든 특제 양념장과

으깬 순두부를 볶아내고

여기에 달걀 대신 오리알로 마무리해주면

오리알 순두부찌개가 완성됩니다.

 

 

 

 

'이게 순두부만 있었으면 이 맛이 안 나

그 오리알이 되게 부드럽다'

-박나래

 

'여기는 이게 후식이네요

이 집은 이게 후식이네'

-햇님

 

 

 

 

이들이 생각한 최대 웨이팅 시간은

박나래 - 3시간 30분

정리나 - 2시간 30분

햇님 - 2시간 30분

 

'아니 왜냐면은 이 집은요 오면은

들뜨게 만들어 들뜨게 만들고

 뭔가 이 공간이 진짜 다른 세계에 온 것처럼

그냥 일 끝나고 그냥 와서

즐겁게 즐길 수 있는 분위기라

다들 웃으면서 나가는 거 같아'

-박나래