힙포탐구생활
줄 서는 식당
SNS 속 쏟아지는 힙한 점포들!
소문난 웨이팅 맛집들 가운데
진짜를 찾아다니는 고품격 힙포탐구생활
방송 정보
줄 서는 식당
편성: tvN 2022.01.17 ~ 매주 월요일 오후 7:20
출연진: 박나래, 입 짧은 햇님
줄 서는 식당 정보
▶ 송계옥 성수
- 주소: 서울 성동구 아차산로11길 11 1층 101-103호
- 영업시간: 월-금 16:00 - 22:00
라스트 오더 21:00
토-일 14:00 - 21:00
라스트 오더 20:00
- 전화번호: 0507-1362-9294
1시간 웨이팅은 기본인
성수동 핫플로 유명한 이곳
이들이 도착했을 때
대기 31팀
어플로 예약하고 온 손님들도
한 시간은 기다린다고 합니다.
먹어본 사람만 아는 색다른 맛
닭 특수 부위 모둠구이
그동안 어디서도 볼 수 없었던
6가지 닭 특수 부위를
숯불에 구워냅니다.
부위마다 다른 독특한 식감과 맛이
먹는 재미를 더한다는
이 집의 대표 메뉴
접하기 힘든 부위를 발골해
닭 특수 부위의 틀을 깼습니다.
야들야들 쫄깃한 닭 목살부터
닭 한 마리에 60g 나오는 부드러운 닭 안심
고소한 풍미를 자랑하는 염통
식감이 재밌는 연골까지
웨이팅 1시간 30분 만에
드디어 자리에 앉습니다.
숯불 향 진하게 입혀 초벌 한
허벅지살과 목살
한 번도 느껴보지 못한 식감의
연골과 안심
새로운 맛 염통과 근위
초벌구이 할 때
후추로만 시즈닝을 하고
그 외에는 일절 양념하지 않는다고 합니다.
첫 번째로 먹어본 부위는 염통
잘못 구워 먹으면 질기고
누린내 많이 나는 부위지만
야들야들하고 맛있다고 합니다.
두 번째로 먹어본 부위는 연골
'제가 치킨 먹을 때 이걸 안 먹어요
38년간 내가 이걸 왜 안 먹었나 싶어요'
-박나래
'연골이 이렇게 부드러운 곳이었구나'
-햇님
세 번째로 먹어본 부위는
닭 가슴살 안심
굽자마자 바로 먹어야 맛있고
불판에 오래 구우면
특유의 퍽퍽함이 올라온다고 합니다.
네 번째로 먹어본 부위는 목살
닭의 1% 특수부위, 목살
쫄깃한 식감에 맛이 다채로워
미식가들 사이에선 이미 소문난 별미
이들이 생각한 최대 웨이팅 시간은
햇님 - 1시간 30분
정리나 - 2시간
박나래 - 3시간
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